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纯红薯粉面制品

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纯手工山芋粉条

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纯手工山芋粉条

发布日期:2016-12-20 00:00 来源:http://www.mocury.com 点击:

170彩票--传承了纯手工红薯粉丝、面粉、红薯淀粉的传统制作,建立了完善的生产销售体系,让大家吃到放心健康绿色的食品!

冬天,是吃粉丝的季节,市场上的粉丝产品众多,颜色各异,价格更是从几元到十几元不等,每个卖粉丝的人都会说,自己的粉丝是纯红薯粉丝。目前市面上出售的红薯粉丝大多都是以木薯粉为原料加工而成的“冒牌货”。

据媒体曝光:不良商家制作粉丝使用的原料不是纯红薯粉而是木薯粉。木薯产于热带地区,木薯淀粉价格极其便宜,目前的市场价是每斤一块钱左右,而纯红薯淀粉每斤至少六块钱。

也有记者在暗访时发现,有些小作坊不仅在木薯粉条里加了色素,而且还存在强筋剂和明矾等添加剂易滥用的情况。这些成分会对人体健康造成不可估量的伤害。“菜市场上,没有所谓的真假纯红薯粉条,只有低价格,因为人家不能相信你的是真纯红薯粉条”。真正的手工纯红薯粉条,制作工艺十分讲究,红薯粉要优中选优,所以生产成本一直居高不下,目前市场上每斤价格低于十元的粉条都很有可能不是纯红薯粉条。下面就教你一些辨别真假红薯粉的妙招:

一是看

 纯手工红薯粉条:我们用"A"表示。表面不光滑,内部有气孔。优质红薯粉条颜色是黄白色。这与做粉条的粉芡质量有关。

纯手工红薯粉条

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一般粉条,用“B”表示,这种粉条,表面光滑,有棱角,粉条内部紧密,无气泡,可以判断是机器粉条。

一般粉条

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最差的粉条,用"C"表示,这种粉条与B粉条相似。都是机器粉条。但是这种粉条有个特点,就是并丝现象严重。即二根粉条粘在一起。

最差粉条

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二是烤

  A种粉丝,可以在火上很容易烤出一根完整的白白发粗的粉条。不容易烤焦。另外二种,放在火上,容易点出火来,不容易烤出一个完整的粉条出来。(图左为A粉丝,图右为C粉丝)

火烧

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  三是煮

  我们把三种粉条,都取差不多长度的粉条。各在水中,煮上5分钟。然后把他们盛在碗中。分别拿出来,放在鼻子旁边,仔细闻一下,A粉条里,有种淡淡的像是粉芡被热水泡过的味道。其他二种,则没有。

  如果把三种粉条都放在一根筷子上,可以看出他们的区别了。

  A粉条,还是长长的,煮了之后,发粗程度大。仍可以透出淡黄色,个别地方,有突起状,这是手工粉条制作的特点。而此处黄色更明显。弹性强,不易断,但并非不断。有自然的劲道。

  B粉条,煮了之后,发粗程度略小,全白色、易断、柔软。

  C粉条,由于本身粉条较粗,在煮了之后,发粗程度和A粉条差不多。但是质硬、易断。从放在筷子上,弯曲程度就可以看出来了。

水煮

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  四是口感

  A粉条口感最好,爽滑可口、有劲道、无异味。B粉条,易断、没有筋度。口感不好。C粉条,易断,放在嘴里有胶味,应该是动物的明胶味。难以下咽。如果大家在地摊上,买炒红薯粉,要注意了。

  我想此刻大家一定都很关心到底从哪才能买到放心的红薯粉丝呢?170彩票--传承了纯手工红薯粉丝、面粉、红薯淀粉的传统制作,建立了完善的生产销售体系,让大家吃到放心健康绿色的食品!粉丝种类繁多,价格合理,同时还有专业的报价、询价以及招商加盟信息等,是采购商的不二之选。更重要的是每一个粉丝类产品都经过专业的筛选,确保食品的安全性,每一个粉丝商家都需要递交相关资格证书和文件,确保产品的可靠性,让大家吃到放心健康绿色的食品!


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