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洋县槐树关关于纯手工山芋粉丝 红苕粉条的介绍

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洋县槐树关关于纯手工山芋粉丝 红苕粉条的介绍

发布日期:2017-01-06 00:00 来源:http://www.mocury.com 点击:

170彩票--传承了纯手工山芋粉丝、面粉、红薯淀粉的传统制作,建立了完善的生产销售体系,让大家吃到放心健康绿色的食品!

槐树关的苕确实歪火,尤其是拿苕做成的粉条,更是歪火得不得了!


  现如今,一到过大年时节,红苕粉丝、粉条吃香的很。给亲朋好友送礼,拿一袋纯手工红苕粉丝、粉条,绝对有面子。朋友还会问:“这是啊哒地粉条?”“肯定是槐树关的”“求话,槐树关啊家的,窝揍粉条的好几家哩”“袁沟的,纯手工山芋粉丝粉条,奏这还是托了关系弄的”。一听这话,朋友会说你这人讲究,够意思。


  现在槐树关有好几家粉丝、粉条作坊,基本都是手工制作,论起口感和质量,袁沟粉条当属头魁。


  说袁沟粉条前,咱先来说说洋县人为啥这么爱吃红苕粉条。追溯历史,洋县人口主要来自四川、湖北、陕西关中地区,在现有镇中筛选,这三方人口最为集中的竟然是槐树关。


  从这一点来看,可以说槐树关饮食遍洋州,槐树关人民最爱吃的东西,当然也就成了洋县人民普遍喜欢的食品了。


  再说袁沟粉条,从取材到制作绝对经得起考量。苕是槐树关的有机苕,水是沟里的山泉。那天我去袁沟,细心的老板拿出了水质监测报告,标准一类水质,坨坨公章红艳艳的。作坊里只有师傅,没有机器,纯手工制作。袁沟人民纯真、朴实。


  川、鄂、秦的先辈们不知何年何月迁入。红苕粉条倒成了洋县人民的一个情结。


  经过了多方文化多年的融合,洋县人也像这粉条,直杠杠、硬棒棒,但一入温水,便顺滑、舒软起来,招得粉丝众多。洋县人都爱说,包看窝家伙说话跟镢头挖一样,其实是刀子嘴豆腐心,人嘹得很。


  粉条上得了台面,也入得进凡尘。高档旋转餐桌上有它的席位,一般家庭中可用作主食。洋县人像它,享得了福,也吃得起苦,名利倒看得轻。


  粉条最好的搭档是菠菜豆芽。深夜,知己来访,先泡上干粉条,再慢慢品茶,茶不到三泡,便可推了茶器。一份变蛋、一份菠菜豆芽拌粉条,不用受灶火煎熬,便有了下酒菜。要是喝白酒,就着粉条慢慢地咂;要是花雕,换上土碗深深地嘬。这叫撇妥,但不失格式。


  在家的人当然随时可以享受这美味。外乡的游子一到年关,收拾了行囊,想着粉条的香味往回赶。


  只要房前屋后一挂满粉条,就又到了合家团圆的时候。袁沟的老婶子站在粉条挂架前,默默念着,崽娃子说这两天回来,咋还没见人;在家的男人想着在外打工的媳妇,把苕粉袋稳当地甩在肩头,狠狠地说了句,明年不叫她出去了,咱自己揍粉条,也能发财。


  袁沟,槐树关镇石门村,全县110个贫困村之一。支柱产业以红苕和红苕加工为主,但大部分村民靠外出务工增加收入。袁沟红苕粉条由于纯手工制作、质量上乘,深受洋县人青睐,今年全村共生产手工粉条近50000斤,市场价每斤10元,不带包装;帮工的村民,大工每天140元,日清日结。


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