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苏宁网上销售纯手工山芋粉丝被检出不合格

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苏宁网上销售纯手工山芋粉丝被检出不合格

发布日期:2017-02-15 00:00 来源:http://www.mocury.com 点击:

苏宁网上销售纯手工山芋粉丝被检出不合格

纯手工山芋粉丝

据国家食品药品监督管理总局消息,近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、饮料、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、肉制品和水产制品等6类食品616批次样品,抽样检验项目合格样品612批次,不合格样品4批次。其中在苏宁(网站)销售的开心果、纯手工山芋粉丝检出不合格。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。


  总体情况:炒货食品及坚果制品62批次,不合格样品1批次;饮料150批次,不合格样品2批次;淀粉及淀粉制品45批次,不合格样品1批次。食用油、油脂及其制品96批次,肉制品150批次,水产制品113批次,均未检出不合格样品。


  不合格产品情况如下:


  标称湖南亚林食品有限公司生产、由童年记食品旗舰店在苏宁(网站)易购销售的开心果,霉菌检出值为40CFU/g。比标准规定(不超过25CFU/g)高出60%。检验机构为上海市食品药品检验所。



  由英山特产专营店在苏宁(网站)销售的大别山红薯粉丝,铝的残留量(以干基计)检出值为345.9mg/kg。比标准规定(不低于200mg/kg)高出73%。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。


  对上述抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地浙江、湖北、湖南等省食品药品监管部门已责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并分析原因进行整改;经营单位所在地上海、江苏、湖北等省食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。查处情况于2017年4月30日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。


  小贴士:部分不合格项目的小知识


  一、霉菌


  霉菌是自然界中常见的真菌,食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。



  二、铝的残留量


  在传统纯手工山芋粉丝粉条加工过程中,添加硫酸铝钾(明矾)可以提高粉丝的韧性,减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成纯手工山芋粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》(2015年第1号)中要求纯手工山芋粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育,抑制胎儿的生长发育。


相关标签:纯手工山芋粉丝

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