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纯手工红薯粉条越煮越黑是不是就说明越纯?

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纯手工红薯粉条越煮越黑是不是就说明越纯?

发布日期:2018-04-18 00:00 来源:http://www.mocury.com 点击:

   红薯粉条在购买后,在煮的过程中,是不是越煮越黑呢,这样是不是就说明它的质量越纯呢?

一般的红薯粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。这就要谨慎了。

 关于粉条越煮越黑是不是就说明质量好,这个话题就说到这,其它关于纯红薯粉条的信息可直接咨询本网站。


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